ＮＬ９６８： 自然の中のビタミン

★自然の中のビタミン

必要なビタミン全てが★自然の中に見つけることができます。
壊血病は、★雑草の多くがビタミンＣを多く含んでいるので、雑草を食べることによって対抗することができます。
塩漬け豚肉とビスケットを食べて、初期の探検家達は、壊血病によって壊滅させられました。
ヴァスコ・ダ・ガマは、１４９９年に１７０人中１１６人を失い、１５２０年にマゼランは、２３０人中２０８人を失いました。
★あまり知られていないことは、ヒメスイバ、トモシリソウ、およびタンポポのような雑草と同様に、キャベツとケールとジャガイモが、オレンジジュースよりもビタミンCがある事です。

★昆虫達は、ほぼすべてのビタミンB群と同様にチアミンが豊かです。
ランポルドとシュルター（２０１３年）は、２３６種の食用昆虫の栄養成分を編集し、多くの食用昆虫が申し分のない量のエネルギーと蛋白質を提供し、人間達にとり必須のアミノ酸を兼ね備え、単価不飽和脂肪酸および／または多価不飽和脂肪酸を多く含み、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、燐、セレニウムおよび亜鉛のような微量栄養素を多く含み、同様にビタミンＢ²、パントテン酸、ビオチンおよび場合によっては葉酸も含む事を見つけました。 後者は、ビタミンＢ群です。
★昆虫達におけるビタミンＢ群の豊富さは、牛肉または全粒粉パンよりもかなり豊富です。

ニコチン酸欠乏症候群（ペラグラ）は、下痢、皮膚炎、認知症および最終的に死を引き起こす★ビタミンＢ３欠乏症です。
過去において、それは、徹底的なトウモロコシ食と新鮮な肉の不足によって引き起こされました。 しばらくの間、それは、トウモロコシが有毒であるのかもしれないと考えられました。
中国、アフリカの一部、インドネシア、および北朝鮮は、すべてがそれらの国々の最下層階級の間でペラグラの風土病的流行があります。
ミミズ達は、魚油と同様に、Ｂ３が豊富です。 ★ミミズ達は、彼等のエッセンシャルオイルとしてオメガ３を含み、８２％が蛋白質です。

葉酸（Ｂ９）欠乏症は、特に妊娠女性において非常に深刻である可能性があります。 Ｂ９は、★胎児の脳と脊髄の発達に関与します。 脊髄分離症のような先天的欠損症が結果として生じる可能性があります。
葉酸は、茎葉という言葉と同じ語源があり、葉酸は、★ホウレン草や蕪の葉のような葉物や野菜にたくさん見つけられます。
あなた方に庭が無いのならば、どうか★雑草を見落とさないでください！
葉酸は、★すべての葉物野菜に見つけられます。 タンポポ、シロアカザ（山ホウレン草）、アマランス、およびイラクサのような野生の葉物植物は、特に葉酸が豊富です。
★シロアカザ（山ホウレン草）は、ホウレン草と比較すると、カルシウム量が３倍です。
★イラクサは、鉄分が豊富です。 イラクサは、ついでながら、★蒸し器で調理した後には棘で刺しません。

ビタミンＡ欠乏症は、★目への影響に最も顕著です。
世界保健機関によると、ビタミンＡの不足は、子供達の予防可能な失明―結膜炎、眼感染症、および幼少期の角膜損傷―の主要な原因です。 角質増殖症、過度の皮膚成長として発現します。
人が必要とする物が過剰である場合に肉体が排出するビタミンＣやビタミンＢと違って、肝臓またはビタミン剤からビタミンＡを過剰に摂取する可能性があります。
★オオバコのような多くの雑草は、ビタミンＡが豊富であり、また以前のように、昆虫は、同様にビタミンＡが豊富であり、助けとなります。

クル病は、★ビタミンＤの欠乏により引き起こされる欠乏症です。 クル病は、筋肉と骨が柔らかくなる状態を引き起こし、子供達に半永久的な奇形を生じる可能性があります。
ビタミンＤそのものは、茸、魚、および肝臓のような多くの食物から獲得されますが、肉体は、★陽光を通してその活動形態へと転換された場合にのみ利用することができます。
★世界の人口の４０％がビタミンＤ欠乏症によって影響を及ぼされることが概算れています。